Violinbaby

可以在德国吃到油条，味道还是那么正宗，你说，人生还有什么可以追求？
完美了，太完美了。为此欲死欲生。。。

有了油条，距离粢饭团就不远了。
我难以想象在魏玛的学生宿舍手捧粢饭团的感觉。幸福得要晕倒了。

今天在厨房，有个人手舞足蹈，乱蹦乱跳。

[方方食谱]   鱿鱼仔仔坐田间

主料：鱿鱼仔若干，西兰花，胡萝卜
佐料：韩国豆瓣黄酱，生抽，蚝油，葱姜，鸡精，糖，料酒

做法：其实就是 酱爆鱿鱼+蚝油西兰花萝卜片
先做蚝油西兰花萝卜片。将西兰花和萝卜片用开水略煮，捞出。锅烧热，放蚝油，一点糖，然后将西兰花和萝卜放入搅拌，盛出备用。
而后就是主料鱿鱼～泡水里，切小片，记得鱿鱼块割花刀。
姜切丝，蒜切小段。热油，放姜蒜，爆香，加入鱿鱼爆炒，放料酒。
开小火略闷。而后加入豆瓣黄酱和一点生抽，也可以加点点糖。略煮就可以盛起。
最后就是拼盘啦，只要把鱿鱼放在盘中间就OK～

色彩鲜艳，营养健康～阿啦啦：）

（小声说：事实上呢，这是两个菜～因为鱿鱼煮了之后缩水，比我想象得少得多，就把他们拼起来咯。。。效果很不错的说！HOHO）

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霉干菜烩年糕～
今天没肉了，直接拿霉干菜烩的年糕。味道也不错～不过相信如果有点肉丝，先做个霉干菜肉丝，然后炒年糕，效果会更加好的：）

许久不做的土豆蛋饼～煮时间长了，盛出来的时候破了Orz
因为等Lucie过来吃饭，吃的时候都凉了～唉～

昨天蒸的小笼没吃完，今天拿来做煎包：）

底上要有一层厚厚的煎夹才好吃～～酥脆和肉香并存～啦啦啦：）

昨天包的包子还有剩余的馅儿～就顺便拿了从柏林淘来的云吞皮子包馄饨～
发现汤还是要浓，这样馄饨才有味儿～ 太好吃了～

下锅前来一张～

给妍子盛了个美丽的小碗～可是她人不在家～呼呼

他们家的胡氏打卤面
其实是就是白面加自制的卤酱。卤酱主料为：黑木耳香菇黄花菜肉末鸡蛋
好吃！

晚上做的小笼包子～俩没有什么面食经验的家伙，做成这样已经很不容易啦～HOHO
被我包成了花花包子。。。

很好吃的～就是面皮幹得还是不够薄-。-

家常豆腐 用了亚超抗来的四川豆瓣酱，也加了辣椒，味道不是一般的好...

清蒸鳗鱼 肉老了,,,不如看上去那么鲜美，555

还有一碗凉拌黄瓜。很丰盛。吃完在Ilm公园转了转。这就是假期。

从柏林的亚超背回来20kg的吃食。幸福到奔泪。
昨天炸带鱼，香菇青菜；今天中午红烧鳊鱼，晚上青菜肉丝烩年糕。

德国人说，胃里蝴蝶。用来形容在爱里甜美的感觉。

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 [方方菜谱] 青菜肉丝烩年糕

原材料：年糕，青菜，香菇，肉丝
佐料：五香粉，姜，葱，水淀粉，盐，鸡精，生抽

过程：年糕泡水里若干时辰（亚超买来的年糕是速冻的...当作解冻了也）
先将猪肉切丝，泡水中若干分钟（德国人杀猪不放血-.-）；香菇泡水中。
猪肉去水，放入料酒，切碎的生姜和葱根，一点生抽，腌制15分钟以上。
腌肉的时候 青菜切段，香菇切丝，年糕切片。
热锅下油，油温7成熟时放姜末和葱根爆香，闻到香味下肉，快炒。如有淀粉在炒肉前放一点，和肉兑一兑，可以让肉口感更嫩滑。肉丝变色，盛起。
刷锅，炒青菜香菇，记得放盐，不用加水，盛起。
不刷锅，直接下丁点油炒年糕，放入炒好的肉丝和菜，翻炒，加水，至水沸腾。
（事实上，如果不加水，那就是炒年糕；水没过年糕和菜，就是烩年糕；再多点水就是汤年糕，哈哈）

快盛起时，放点鸡精，撒点葱花。

很简单，没什么技术含量，鲜美得快要晕倒了。。。吃撑。。

只可惜亚超的年糕黏性不够，切切都成小块了-.- 不算很好看～